4 Brioche Burger Buns
Dale a tu hamburguesa un toque de lujo. Los panes de brioche para hamburguesas de St Pierre vienen ya rebanados para que puedas empezar a disfrutarlos aún más rápido. Deliciosamente tentadores, con un magnífico color dorado y una textura exquisitamente suave: prueba nuestros panes de brioche para darle un toque especial a tu próxima noche de hamburguesas.
Inspiración para recetas
Hamburguesas de pollo a la parrilla con brioche y un toque picante
Raciones: 4 | Preparación: 75 minutos
Enciende la parrilla y lleva a tu paladar de viaje al soleado sur de Europa. El jugoso pollo marinado se combina con una mezcla refrescante de limón, ajo y hierbas para darle un toque fresco a la temporada de barbacoas. Aderezado con lechuga crujiente, mayonesa cremosa y una rebanada de tomate, todo ello entre dos mitades de un panecillo dorado St Pierre Brioche Burger —ligero, con sabor a mantequilla y listo para elevar tu próxima comida al aire libre—.
Ingredientes
- 4 panes de brioche para hamburguesas St Pierre
- 2 pechugas de pollo grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (ralladura y jugo)
- Una buena pizca de hojuelas de chile seco (opcional)
- Unas ramitas de perejil fresco, picado
- 3 cucharadas de mayonesa light
- Unas cuantas hojas de albahaca fresca
- 1 pimiento rojo o amarillo, o medio de cada uno
- 1 calabacín pequeño, cortado en rodajas
- Lechuga gem u otras hojas de lechuga crujientes
- Parmesano rallado
- Sal marina y pimienta negra al gusto
Método
- Corta cada pechuga de pollo horizontalmente para obtener filetes más finos y colócalos en un plato llano. Rocíalos con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva, viérteles el jugo de limón y agrega la mitad de la ralladura.
- Sazona generosamente con sal y pimienta, espolvorea las hojuelas de chile (si las usas) y el perejil, y luego voltea el pollo para que se impregne bien. Tapa y deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos —o déjalo marinar durante varias horas si puedes, para obtener un sabor más intenso.
- Mientras se marina el pollo, mezcla la ralladura de limón restante con la mayonesa, junto con unas hojas de albahaca troceadas y una pizca de pimienta negra. Reserva hasta el momento de servir.
- Cuando llegue el momento de cocinar, calienta la parrilla, la plancha o la sartén a fuego medio. Cocina los filetes de pollo durante unos 3 o 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados, ligeramente chamuscados y bien cocidos. Si es necesario, hazlo en tandas para evitar que la sartén se llene demasiado.
- Corta el pimiento en tiras gruesas y colócalas en una bandeja para horno junto con las rodajas de calabacín. Rocía con un chorrito de aceite de oliva y ásalas durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo, hasta que empiecen a ablandarse y a caramelizarse por los bordes.
- Tuesta ligeramente los panes de brioche durante unos segundos en la parrilla. Unta una capa de mayonesa de limón y albahaca en la base, luego cubre con lechuga, pollo, unas virutas de parmesano y las verduras asadas calientes. Agrega unas hojas de albahaca más para darle frescura, tapa con la parte superior de los panes y sirve de inmediato; queda perfecto acompañado de una sencilla ensalada.
Bon appétit!
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