4 brioche-borgarabrauð
Gefðu hamborgaranum þínum lúxusmeðhöndlun. St Pierre Brioche-hamborgarabrauðin (einnig fáanleg í pakka með 6 brauði eða sem fræhamborgarabrauð) eru tilbúin í sneiðum svo þú getir byrjað að njóta þeirra enn fyrr. Ljúffengt dekadent, gullinbrúnt og ljúffengt mjúkt, prófaðu brioche-brauðin okkar til að uppfæra næsta hamborgarakvöld.
Uppskriftarinnblástur
Kryddaðir grillaðir kjúklinga brioche hamborgarar
Fyrir: 4 | Undirbúningur: 75 mínútur
Kveikið upp grillið og takið bragðlaukana með ykkur í ferðalag til sólríkrar Suður-Evrópu. Safaríkur marineraður kjúklingur mætir björtum blöndu af sítrónu, hvítlauk og kryddjurtum fyrir ferskan blæ á grilltímabilinu. Með stökkum salati, rjómalöguðum majónesi og tómatsneið er allt saman sett saman í gullinbrúnu St Pierre Brioche-borgarabrauði – létt, smjörkennt og tilbúið til að lyfta næsta grillveislu ykkar.
Innihaldsefni
- 4 St Pierre Brioche hamborgarabollur
- 2 stórar kjúklingabringur
- 2 msk extra virgin ólífuolía
- 1 sítróna (börkur og safi kreistur)
- Góðar þurrkaðar chiliflögur, valfrjálst
- Nokkrar greinar af ferskri steinselju, söxuð
- 3 msk létt majónes
- Nokkur fersk basilblöð
- 1 rauð eða gul paprika, eða helmingur af hvorri
- 1 lítill kúrbítur, sneiddur
- Gem eða önnur stökk salatblöð
- Rafinn parmesan
- Sjávarsalt og svartur pipar eftir smekk
Aðferð
- Skerið hverja kjúklingabringu lárétt til að fá þynnri flök og leggið þær í grunnt fat. Dreypið um það bil matskeið af ólífuolíu yfir, hellið sítrónusafanum yfir og bætið helmingnum af berkinum út í.
- Kryddið ríkulega með salti og pipar, stráið chiliflögum (ef þið notið þau) og steinselju yfir og snúið kjúklingnum svo hann hjúpi hann jafnt. Lokið og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur — eða látið marinerast í nokkrar klukkustundir ef þið getið, fyrir meira bragð.
- Á meðan kjúklingurinn marinerist, hrærið restinni af sítrónuberkinum saman við majónesið ásamt nokkrum rifnum basilblöðum og klípu af svörtum pipar. Geymið þar til borið er fram.
- Þegar kemur að eldun, hitið þá grillið, grillið eða pönnuna á meðalhita. Steikið kjúklingaflökin í um 3–4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þau eru gullinbrún, léttbrúnuð og elduð í gegn. Vinnið í skömmtum ef þörf krefur til að forðast að pannan sé of þröng.
- Skerið paprikuna í þykkar ræmur og leggið þær á bökunarplötu ásamt kúrbítssneiðunum. Dreypið smá ólífuolíu yfir og grillið í um 5 mínútur, snúið þeim við þegar helmingur tímans er liðinn, þar til þær byrja að mýkjast og karamelliserast í brúnunum.
- Ristið brioche-brauðin létt í nokkrar sekúndur á grillinu. Smyrjið lagi af sítrónu- og basilmajónesi á botninn og setjið síðan salat, kjúkling, nokkrar sneiðar af parmesan osti og heitt grillað grænmeti ofan á. Bætið við nokkrum basilblöðum til að gera brauðið ferskara, setjið toppinn á brauðið og berið fram strax – fullkomið með einföldu meðlætissalati.
Bon appétit !
Bretland 
Bandaríkin