4 Ħobżiet tal-Brioche Burger
Agħti lill-burger tiegħek trattament lussuż. L-St Pierre Brioche Burger Buns (disponibbli wkoll f'pakkett ta' 6 buns jew bħala Seeded Burger Buns) huma lesti mqattgħin sabiex tkun tista' tibda tgawdihom saħansitra aktar kmieni. Delizjożament dekadenti, sabiħ ħafna tad-deheb u sontużjament rotob, ipprova l-brioche buns tagħna biex ittejjeb il-lejla li jmiss tiegħek tal-burger.
Ispirazzjoni għar-riċetti
Burgers tat-Tiġieġ Brioche Pikkanti
Porzjonijiet: 4 | Tħejjija: 75 minuta
Ixgħel il-grill u ħu l-blanzuni tat-togħma tiegħek fuq vjaġġ lejn in-nofsinhar xemxi tal-Ewropa. Tiġieġ immarinat mmerraq jiltaqa' ma' taħlita qawwija ta' lumi, tewm, u ħwawar għal twist frisk fl-istaġun tal-barbecue. Miksi b'ħass iqarmeċ, mayonnaise kremuża, u porzjon tadam, kollox jinġabar flimkien f'St Pierre Brioche Burger Bun dehbi – ħafif, butir, u lest biex itejjeb il-cookout li jmiss tiegħek.
Ingredjenti
- 4 Buns tal-Brioche Burger ta' St Pierre
- 2 siderijiet kbar tat-tiġieġ
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni
- Lumija waħda (qoxra maħkuka u meraq)
- Niskata qxur tal-bżar aħmar imnixxef tajjeb, mhux obbligatorju
- Ftit friegħi tursin frisk, imqatta’
- 3 imgħaref mayonnaise ħafifa
- Ftit weraq tal-ħabaq frisk
- Bżar aħmar jew isfar wieħed, jew nofs kull wieħed
- 1 qarabagħli żgħir, imqatta’ f’flieli
- Weraq tal-ħass Gem jew ieħor iqarmeċ
- Parmesan imqaxxar
- Melħ tal-baħar u bżar iswed għat-togħma
Metodu
- Qatta’ kull sider tat-tiġieġ orizzontalment biex toħloq fletti irqaq u poġġihom f’dixx baxx. Roxx b’madwar tablespoon żejt taż-żebbuġa, ferra’ l-meraq tal-lumi fuqu, u żid nofs il-qoxra maħkuka.
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar sew, roxx il-qxur taċ-chilli (jekk qed tużahom) u t-tursin, imbagħad dawwar it-tiġieġ biex jinkesa b'mod uniformi. Għatti u kessaħ għal mill-inqas 30 minuta — jew immarina għal diversi sigħat jekk tista', għal togħma aktar qawwija.
- Waqt li t-tiġieġ ikun qed jimmarina, ħawwad il-qoxra tal-lumi li jkun fadal mal-mayonnaise flimkien ma’ ftit weraq tal-ħabaq imqatta’ u niskata bżar iswed. Ħalli fil-ġenb sakemm tkun lest biex isservi.
- Meta jkun wasal iż-żmien li ssajjar, saħħan il-barbecue, il-grill, jew il-griddle pan tiegħek fuq nar medju. Sajjar il-fletti tat-tiġieġ għal madwar 3–4 minuti fuq kull naħa, jew sakemm jieħdu kulur dehbi, ikunu kemxejn maħruqin, u msajrin sew. Aħdem f'lottijiet jekk meħtieġ biex tevita li timla l-pan.
- Qatta’ l-bżar fi strixxi ħoxnin u poġġihom fuq trej tal-ħami mal-flieli tal-qarabagħli. Roxx bi ftit żejt taż-żebbuġa u sajjar fuq il-grill għal madwar 5 minuti, dawwarhom f’nofs il-ħin, sakemm jibdew jirtab u jikkaramelizzaw mat-truf.
- Aħmi l-brioche buns ħafif għal ftit sekondi fuq il-grill. Ifrex saff ta’ mayonnaise bil-lumi u l-ħabaq fuq il-qiegħ, imbagħad żid il-ħass, it-tiġieġ, ftit laqx ta’ parmesan, u l-ħaxix grilled sħun fuqhom. Żid ftit weraq tal-ħabaq żejjed għall-freskezza, għatti bil-parti ta’ fuq tal-brioche buns, u servi immedjatament – perfett ma’ insalata sempliċi tal-ġenb.
Bon appétit !
ir-Renju Unit 
Stati Uniti