4 Brioche Hot Dog Rolls - St Pierre Bakery Global

4 Rombli tal-Hot Dog Brioche

Għall-pjaċiri sempliċi tal-ħajja. Rotob, dehbi u kemxejn ħelwin, ir-Rolls tal-Hot Dog ta’ St Pierre Brioche se jieħdu l-BBQ tiegħek sal-bjut ta’ Pariġi. Ipprovahom b’mess ta’ mustarda Franċiża, jew agħmilhom f’riċetta ħelwa għal “ magnifique "deżerta."

Hot Dogs bil-Kebab tat-Tiġieġ Griljat u l-Brioche

Porzjonijiet: 4 | Tħejjija: 40 minuta

Ġib mess ta’ xemx Mediterranja għall-barbecue li jmiss tiegħek b’dawn il-hot dogs vibranti tat-tiġieġ kebab brioche. Skewers tat-tiġieġ immarinati teneri grilled b’ħaxix ikkulurit huma mdaħħla f’St Pierre Brioche Hot Dog Rolls rotob u dehbi, imbagħad lesti bi ftit zalza kremuża tal-jogurt u roxx tar-rummien għal tifqigħa ta’ freskezza.

Ingredjenti

4 Rollijiet tal-Hot Dog Brioche ta' St Pierre
2 siderijiet kbar tat-tiġieġ, maqtugħin f'kubi żgħar
Bżar aħmar wieħed u bżar isfar wieħed, maqtugħin f'biċċiet
1 qarabagħli, imqatta’ f’biċċiet tondi
basla ħamra waħda, maqtugħa f'biċċiet żgħar
2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
Meraq ta' lumi wieħed
2 sinniet tewm, mgħaffġin
kuċċarina waħda paprika affumikata
1 kuċċarina kemmun mitħun
Melħ tal-baħar u bżar iswed, skont il-gosti

Għas-zalza tal-jogurt

100 g jogurt Grieg
1 kuċċarina għasel
½ sinna tewm, maħkuka
Mufula żgħira ta’ nagħniegħ frisk, imqatta’
Żerriegħa tar-rummien, biex iżejnu

Metodu

Qatta’ t-tiġieġ f’biċċiet u poġġih fi skutella. Żid iż-żejt taż-żebbuġa, il-meraq tal-lumi, it-tewm, il-paprika, il-kemmun, il-melħ u l-bżar. Ħawwad sew biex jinkesa, għatti u ħallih jimmarina għal mill-inqas 20 minuta (jew sa matul il-lejl fil-friġġ).
Daħħal il-biċċiet tat-tiġieġ fuq skewers, billi talterna mal-bżar, il-qarabagħli u l-basla għall-kulur u t-togħma.
Saħħan minn qabel il-grill, il-barbecue jew it-taġen tal-griddle fuq nar medju-għoli. Sajjar l-iskewers għal 10–12-il minuta, dawwarhom kultant, sakemm it-tiġieġ ikun dehbi u msajjar għalkollox.
Sadanittant, ħallat il-jogurt, l-għasel, it-tewm maħkuk u n-nagħniegħ imqatta’ flimkien fi skutella żgħira. Aġġusta l-ħwawar skont il-gosti tiegħek u warrabhom fil-ġenb.
Saħħan ħafif jew ixwi r-Rolls tal-Hot Dog ta’ St Pierre Brioche, imbagħad iftaħhom u ferrex mgħarfa zalza tal-jogurt tul il-qiegħ. Żerżaq skewer imsajjar f’kull roll, iġbed bil-mod l-istikka ’l barra biex tħalli l-mili ġewwa, u roxx bi ftit zalza żejda.
Żid żerriegħa tar-rummien u weraq friski tan-nagħniegħ għal finitura brillanti u bnina. Servi minnufih — perfetta għal ikla tas-sajf jew laqgħa fil-beraħ.

Bon appétit !