4 Burger Brioche
Dê ao seu hambúrguer um tratamento de luxo. Os pães para hambúrguer St Pierre Brioche (também disponíveis em embalagens de 6 pães ou como pães para hambúrguer com sementes) já vêm fatiados, para que possa começar a saboreá-los ainda mais rápido. Deliciosamente decadentes, maravilhosamente dourados e sumptuosamente macios, experimente os nossos pães brioche para melhorar a sua próxima noite de hambúrgueres.
Inspiração para receitas
Hambúrgueres de frango grelhado picante com brioche
Porções: 4 | Preparação: 75 minutos
Acenda a churrasqueira e leve o seu paladar numa viagem ao ensolarado sul da Europa. Frango suculento marinado combina com uma mistura vibrante de limão, alho e ervas para dar um toque fresco à temporada de churrascos. Coberto com alface crocante, maionese cremosa e uma fatia de tomate, tudo isso reunido num pãozinho dourado St Pierre Brioche Burger Bun – leve, amanteigado e pronto para elevar o seu próximo churrasco.
Ingredientes
- 4 pães brioche St Pierre para hambúrgueres
- 2 peitos de frango grandes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão (raspas e sumo)
- Uma boa pitada de flocos de malagueta seca, opcional
- Alguns ramos de salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa de maionese light
- Algumas folhas frescas de manjericão
- 1 pimento vermelho ou amarelo, ou metade de cada um
- 1 courgette pequena, cortada em rodelas
- Gem ou outras folhas de alface crocantes
- Parmesão ralado
- Sal marinho e pimenta preta a gosto
Método
- Corte cada peito de frango horizontalmente para criar filés mais finos e coloque-os num prato raso. Regue com cerca de uma colher de sopa de azeite, despeje o sumo de limão e adicione metade das raspas.
- Tempere generosamente com sal e pimenta, polvilhe com flocos de malagueta (se usar) e salsa, depois vire o frango para cobrir uniformemente. Cubra e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos — ou deixe marinar por várias horas, se possível, para obter um sabor mais intenso.
- Enquanto o frango está a marinar, misture as raspas de limão restantes na maionese, juntamente com algumas folhas de manjericão rasgadas e uma pitada de pimenta preta. Reserve até estar pronto para servir.
- Quando estiver na hora de cozinhar, aqueça a churrasqueira, grelha ou frigideira em fogo médio. Cozinhe os filés de frango por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados, levemente chamuscados e bem cozidos. Se necessário, cozinhe em lotes para evitar sobrecarregar a frigideira.
- Corte o pimento em tiras grossas e coloque-as numa assadeira com as fatias de courgette. Regue com um pouco de azeite e grelhe por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo, até que comecem a amolecer e caramelizar nas bordas.
- Toste ligeiramente os pães brioche por alguns segundos na grelha. Espalhe uma camada de maionese de limão e manjericão na base, depois cubra com alface, frango, algumas lascas de parmesão e os legumes grelhados quentes. Adicione algumas folhas extras de manjericão para dar frescura, cubra com a parte superior do pão e sirva imediatamente – perfeito com uma salada simples como acompanhamento.
Bon appétit!
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