4 Burger Brioche Sésamo

Presentamos nuestros panecillos para hamburguesas brioche con semillas, ligeramente dulces y deliciosamente suaves, precortados y listos para realzar tus hamburguesas.

Disfruta del auténtico sabor de Francia con una textura deliciosamente suave, un color dorado y un glaseado brillante, coronado con un puñado de sabrosas semillas de sésamo para conseguir el panecillo perfecto con un toque crujiente. Este es el panecillo para hamburguesas por excelencia, perfecto para rellenar como más te guste.

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Hamburguesa BBQ de cordero al comino y berenjena

Raciones: 4 | Preparación: 90 minutos

Añade un toque de Oriente Medio a tu próxima barbacoa con esta aromática hamburguesa de cordero especiada con comino. La berenjena a la parrilla, el yogur refrescante y un toque de chile se combinan en perfecta armonía, todo ello envuelto en un suave panecillo St Pierre Brioche Burger Bun. Es una versión rica, ahumada e irresistiblemente satisfactoria de la clásica hamburguesa a la barbacoa.

alta calidad

4 panecillos de brioche con semillas St Pierre para hamburguesas
1 berenjena, cortada en rodajas finas
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
Zumo de 1 limón
1 cebolla blanca, finamente picada
Un puñado pequeño de cilantro, finamente picado
800 g de carne picada de cordero
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharadas de trocitos de aceite de chile crujiente
2 cucharadas de vinagre balsámico
5 cucharadas de salsa de soja
5 dientes de ajo
5 cm de jengibre
50 g de mayonesa
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cabeza de lechuga de hoja
100 g de queso feta
Sal
Aceite de oliva

Método

Coloca las rodajas finas de berenjena en un colador y salarlas generosamente. Déjalas reposar entre 30 y 60 minutos para que suelten el agua.
Coloca la cebolla roja en un bol mediano y mézclala con sal y zumo de limón, aplastándola mientras lo haces. Déjala a un lado para que se marine rápidamente.
Mezcla en un bol la carne picada de cordero, la cebolla blanca, el cilantro, 1 cucharadita de comino molido, el aceite de chile crujiente, el vinagre balsámico y 3 cucharadas de salsa de soja. Ralla 4 dientes de ajo y todo el jengibre. Mezcla bien y reserva.
Enjuaga el exceso de sal de la berenjena y mézclala con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 diente de ajo rallado.
Divida la carne picada de cordero en 4 hamburguesas y fríalas en una barbacoa o en una sartén caliente durante 3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas.
En la misma sartén o en la barbacoa, fríe la berenjena durante 2 minutos por cada lado hasta que esté carbonizada y blanda.
Mezcla la mayonesa, el comino molido restante y el ajo en polvo en un bol pequeño.
Tuesta los panecillos brioche con semillas St Pierre en una sartén seca durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente tostados.
Extienda una capa de la mezcla de mayonesa, añada un par de trozos de lechuga, la hamburguesa de cordero, la berenjena a la parrilla, el queso feta desmenuzado y, por último, la parte superior del panecillo Brioche Burger Bun.

Bon appétit!