4 panes de brioche con semillas para hamburguesas

Te presentamos nuestros panes de brioche con semillas para hamburguesas, ligeramente dulces y deliciosamente suaves, cada uno precortado y listo para darle un toque especial a tus hamburguesas.

Disfruta del auténtico sabor de Francia con una textura deliciosamente suave, un color dorado y un glaseado brillante, coronado con un puñado de sabrosas semillas de sésamo para lograr el panecillo perfecto con un toque crujiente adicional. Este es el panecillo para hamburguesas por excelencia, perfecto hasta en la foto, listo para que lo rellenes como más te guste.

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Hamburguesa a la parrilla de cordero al comino y berenjena

Porciones: 4 | Preparación: 90 minutos

Dale un toque de Oriente Medio a tu próxima parrillada con esta aromática hamburguesa de cordero sazonada con comino. La berenjena asada, el yogur refrescante y un toque de chile se combinan en perfecta armonía, todo ello envuelto en un suave pan de brioche para hamburguesas de St Pierre. Es una versión rica, ahumada e irresistiblemente satisfactoria de la clásica hamburguesa de parrillada.

Ingredientes

4 panes de brioche con semillas de St Pierre para hamburguesas
1 chile morrón, cortado en rodajas delgadas
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
Jugo de 1 limón
1 cebolla blanca, picada finamente
Un puñado pequeño de cilantro, picado fino
800 g de carne molida de cordero
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharadas de trocitos crujientes de aceite de chile
2 cucharadas de vinagre balsámico
5 cucharadas de salsa de soya
5 dientes de ajo
5 cm de jengibre
50 g de mayonesa
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cabeza de lechuga de hoja
100 g de queso feta
Sal
Aceite de oliva

Método

Coloca las rebanadas finas de chile en un colador y espolvorea sal generosamente sobre ellas. Déjalas reposar para que suelten el agua entre 30 y 60 minutos
Pon la cebolla roja en un tazón mediano y mézclala con sal y jugo de limón, desmenuzándola poco a poco. Déjala reposar para que se marine rápidamente
Mezcla en un tazón la carne molida de cordero, la cebolla blanca, el cilantro, 1 cucharadita de comino molido, el aceite de chile crujiente, el vinagre balsámico y 3 cucharadas de salsa de soya. Ralla 4 dientes de ajo y todo el jengibre. Mezcla bien y reserva.
Enjuaga el exceso de sal de la berenjena y mézclala con 2 cucharadas de salsa de soya y 1 diente de ajo rallado
Divide la carne molida de cordero en 4 hamburguesas y fríelas en una parrilla o en una sartén caliente durante 3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas
En la misma sartén o en la parrilla, fríe la chile morrón durante 2 minutos por cada lado hasta que esté chamuscado y blando
Mezcla la mayonesa, el resto del comino molido y el ajo en polvo en un tazón pequeño
Tuesta los panecillos de brioche con semillas de St Pierre en un sartén sin aceite durante 1 o 2 minutos, hasta que estén ligeramente dorados
Unta una capa de la mezcla de mayonesa, luego agrega un par de hojas de lechuga, la hamburguesa de cordero, la berenjena asada, el queso feta desmenuzado y, por último, la parte de arriba del pan de brioche para hamburguesas

Bon appétit!